Brot

Wir backen Brot!

„Genuss wie damals“

Wir backen Brot nach urtümlich-traditioneller Art.
Korn aus regionalem biologischem Anbau – versteht sich von selbst! Sauerteig als gesundes und natürliches Triebmittel – frei von künstlichen Zusatzstoffen. Gebacken im traditionellen Lehmbackofen, so wie damals unsere Urahnen.  

Unser Sortiment

Roggen/Dinkel-Brot (Sauerteig)

Unser Klassiker!
Das traditionell mit Sauerteig geführte Bauernmischbrot verwöhnt mit herzhafter, urtümlicher Note. Wahlweise mit weicher Kruste oder traditioneller Bauernkruste erhältlich. (Kann bereits bei der Bestellung gewählt werden) [Mehr Info]

Zutaten:
Roggenvollkornmehl
Dinkelvollkornmehl
Salz
Brotbackgewürz
Roggen-Sauerteig
Wasser
Liebe

Form: Laib, rund, 1+ kg
Vorbestellungszeit: 4 Werktage
Allergene: Gluten

Freiwilliger Wertschätzungsbeitrag

Weizen/Hafer-Brot (Hefe)

Ein helles, weiches Ciabatta-artiges Mischbrot, das sich ideal als Beilage für italienische Antipasti, mit Käse belegt, oder gar getoastet in Kombination mit Marmeladen eignet.

 

Zutaten:
Weizenmehl
Haferflocken
Hefe
Salz
Wasser
Freude

Form: Laib, rund, 1 kg
Vorbestellungszeit: 2 Werktage
Allergene: Gluten

Freiwilliger Wertschätzungsbeitrag

Buchweizenbrot
(Hefe, Glutenfrei)

Soll es ohne Gluten sein? Hier sorgt unser Buchweizenbrot für bestmögliche Verträglichkeit. Das Brot wird in Kastenform gebacken.

 

 

Zutaten:
Buchweizenmehl
Hefe
Leinsamen
Sesam
Salz
Wasser
Achtsamkeit


Form: Block

Vorbestellungszeit: 2 Werktage
Allergene: Sesam

Freiwilliger Wertschätzungsbeitrag

Bei Interesse ersuchen wir um Vorbestellung – entweder persönlich – oder telefonisch unter +43 699 18474276

Bitte die beim jeweiligen Brot angegebenen Tage der Bearbeitungszeit (Vorlaufzeit) für den gewünschtem Übergabezeitpunkt berücksichtigen.
(=Tage ab Zeitpunkt der Bestellung bis zur erstmöglichen Abholung/Lieferung des fertigen Brotes.)

Download Flyer [PDF]

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